Нежнейший печеночный торт

Печеночные блинчики получаются настолько нежными! С ними можно готовить не только торт, но и рулеты с различной начинкой, да и просто так со сметаной они вкусны!

Ингредиенты
  • Печеночные блины:
  • 600 г куриной печени  
  • 500 мл молока  
  • 3 яйца  
  • 1 ч.л. соли  
  • 8 г разрыхлителя  
  • 120 г пшеничной муки  
  • 1 большая луковица  
  • 1 большая морковь  
  • растительное масло для жарки  
  • Крем:
  • 400 г сметаны  
  • 4 зубчика чеснока  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле до готовности.
  • Печень очищаем от прожилок и перекручиваем на мясорубке, используя мелкую решётку.
  • Моё добавление к рецепту в том, что обжаренные лук с морковью я перекручиваю вместе с печенью. Так блинчики становятся ещё приятнее на вкус.
  • Муку перемешиваем с разрыхлителем. Яйца взбиваем с молоком, солью и мукой до однородной массы.
  • В тесто добавляем перекрученную печень с луком и морковью. Всё хорошо перемешиваем. У вас получится жидкое тесто.
  • Жарим блинчики на смазанной растительным маслом антипригарной сковороде с двух сторон. Блинчики получаются тонкими, но переворачиваются без проблем. Не забывайте периодически помешивать тесто, чтобы печень не оседала.
  • Для крема я соединила сметану с измельченным чесноком.
  • Собираем торт, промазывая каждый блин кремом. Вы можете также сделать начинку в виде обжаренной моркови с луком, отварных яиц или сыра. Всё на ваш вкус.
  • Бока торта я обсыпала измельченной зеленью укропа, а верх — яичным желтком. Убираем торт в холодильник на несколько часов, я убираю на ночь.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )