Нежные блинчики Beghrir. Марокканская кухня

Нежные блинчики Beghrir. Марокканская кухня

Такие блинчики называются Beghrir и рецепт пришел из Морокко. Необычное для привычных блинов тест делают из манной крупы и муки, его не сдабривают яйцом или молоком и жарят их без масла. Блинчики всегда получаются необыкновенно нежными и с пористой структурой. перед подачей блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла.

Ингредиенты
  • Манная крупа — 250 г  
  • Мука — 80 г  
  • Дрожжи быстрорастворимые — 8 г  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Вода теплая — 500 мл  
  • Разрыхлитель 10 г  
  • Сахар — 1 ст.л.  
  • Мед — 80 г  
  • Масло сливочное — 80 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течение 3-4 минут.
  • Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течение 30 секунд.
  • Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.
  • Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
  • Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.
  • Марокканские блинчики Beghrir нужно подавать с теплым медовым соусом или вареньем.
Рейтинг
( Пока оценок нет )