Categories: ЗАВТРАК

Нежные и сочные голубцы. Из простых продуктов — необычный обед на сковороде

Голубцы — это блюдо, состоящее из капустных или виноградных листьев, в которые завернута начинка. Начинка может быть разнообразной и зависит от предпочтений повара.

Ингредиенты

пекинская капуста — 1 кочан;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
фарш — 500 г;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – зубчик;
яйца — 3 шт.;
сметана – 2 ст.л.;
мука – 3 ст.л.

Шаги

Печать

Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем в сковороде на растительном масле. Натираем морковь, кладем к луку, обжариваем 2-3 минуты.
Отделяем кочан от капустных листов, измельчаем его ножом. Выкладываем кочан к луку и моркови, обжариваем до мягкости.
Нарезаем маленьким кубиком помидор и добавляем к капусте, луку и моркови. Удаляем уплотнение с капустных листов, заливаем их кипятком.
Фарш солим и перчим, пропускаем в него через пресс зубчик чеснока. Добавляем в фарш обжаренные овощи, смешиваем.
По столовой ложке выкладываем на капустные листы начинку, запечатываем внутри.
Разбиваем в миску яйцо, кладем сметану, солим и смешиваем.
Высыпаем в яичную смесь муку, окунаем туда каждый голубец. Обжариваем голубцы на растительном масле в сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Получаются вкусные нежные и сочные голубцы. Они готовятся максимально просто, при этом заменят классический рецепт.

Recept