Интересная подача обычной куриной грудки. Куриное филе фаршируем грибами и томатами, выкладываем в лодочки из тонкого лаваша. Лаваш важно использовать качественный, чтобы при формировании лодочек он не рвался. Чтобы куриное мясо получилось сочным, отдельно готовим сырно-сметанный соус, им поливаем курицу и запекаем в духовке. Блюдо смотрится красиво и аппетитно, получается вкусно. Такую куриную грудку можно подавать на стол даже без гарнира, тонкий лаваш отлично его заменит. Под мясом лаваш будет очень мягким от соков курицы, а сверху он зажарится и станет хрустящим, что тоже очень вкусно.
4 мин 40 порций
Ингредиенты
- Куриное филе 4 шт
- Лаваш тонкий 4 шт
- Шампиньоны 100 г
- Помидоры 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
- Сметана 20% 200 г
- Твердый сыр 100 г
- Паприка копченая молотая 1 ч.л
- Чеснок 3 зубчик
- Зелень- по вкусу
Шаги
Отдельно приготовьте густой соус. Сыр натрите на крупной терке, петрушку и укроп мелко накрошите, чеснок пропустите через пресс. Все подготовленные ингредиенты сгрузите в глубокую емкость, добавьте сметану, сухую паприку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте, получая густой соус.
Один тонкий лаваш сверните вдвое, затем сверните края в трубочку со всех 4-х сторон, после короткие края скрепите между собой зубочистками. Проделайте это с другими экземплярами. У вас должны получиться 4 лодочки из лаваша.
Приготовьте 4 куриных филе, очистите от пленки, отрежьте прослойки жира. Сверху на каждом филе сделайте глубокие поперечный надрезы ножом. Мясо присыпьте солью и молотым перцем.
Филе уложите в подготовленные лодочки из лаваша. Помидоры черри нарежьте кружочками, сырые шампиньоны тонкими дольками. Томаты и грибы поместите в надрезы в курином филе.
Сверху мясо полейте густым соусом, равномерно размазывая по всему периметру. Лаваш смажьте взбитым яйцом.
Заготовки переложите на противень, застеленный пергаментом, загрузите в духовку, запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.
