Нежные МАННЫЕ БИТОЧКИ (они вкуснее, чем сырники)

Нежные МАННЫЕ БИТОЧКИ (они вкуснее, чем сырники)

Манка – это не только каша, запеканки, муссы и кремы, но и вкусные биточки «как в детском саду». Если вы пребываете в ностальгических воспоминаниях о той прекрасной поре или хотите накормить своих детей этой питательной и сытной кашей (которую они в первоначальном виде, конечно же, отказываются кушать) – воспользуйтесь рецептом манных биточков! А если к ним приготовить вкусный и простой кисельный соус – это просто объедение!

Ингредиенты
  • манная крупа – 1 стакан  
  • молоко – 1 л  
  • сахар и соль – по своему вкусу  
  • яйца куриные – 2 шт.  
  • изюм, цукаты – по желанию  
  • мука пшеничная для панировки – 100 г  
  • кунжут для панировки – 3-4 ст.л.  
  • растительное масло  
  • Для кисельного соуса:
  • ягода любая или готовый ягодный компот (отвар) – 100 г/200 мл  
  • вода – 1 стакан  
  • крахмал – 1-1,5 ст.л.  
  • сахар – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала необходимо сварить обычную манную кашу из молока и манки (добавив соль и сахар по вкусу), только очень густую. Для тех, кто не знает, как приготовить манную кашу без комочков спешим напомнить: нужно довести молоко до кипения, всыпать сахар и соль, а затем, сделав с помощью ложки круговые движения в кастрюле (чтобы молоко «пришло в движение»), всыпать тонкой струйкой манную крупу. Сваренная таким образом манная каша всегда будет вкусной и без неаппетитных комков, которые так не любят все дети. В нашем случае – дать каше закипеть, проварить в течение 1-2 минут.
  • Отставить густую манную кашу остывать и заняться приготовлением кисельного ягодного соуса. Для этого сделать сладкий ягодный отвар или взять уже готовый сладкий компот из фруктов и ягод по своему предпочтению. Из готового ягодного отвара извлечь ягоды (они нам не понадобятся), а сам отвар поставить на плиту, подсластить по вкусу и довести до кипения.
  • В отдельной емкости развести холодной водой крахмал. Для соуса годится как картофельный крахмал, так и кукурузный.
  • Влить разведенный водой крахмал в закипевший ягодный отвар или компот и загустить в течение 5-6 минут. Кисельный соус готов!
  • Пока готовился кисель, манка уже остыла – можно вбить в нее яйца.
  • Хорошо перемешать и всыпать распаренный изюм и цукаты (по желанию), снова вымешать.
  • Обязательно смочить руки в воде и слепить биточки. Выложить манные биточки в панировку из муки и кунжута, обвалять с 2-х сторон.
  • Обжарить биточки из манки на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
  • И сразу же подавать к столу – нежные и вкусные манные биточки готовы!
  • При подаче полить ягодным киселем. Вкуснота!
  • Приятного вам аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )