Нежный морковный торт с творожным кремом

Морковный торт получается очень ярким, аппетитный, просто нежнейшим и очень вкусным. Такой вариант морковной выпечки идеальный вариант для семейного чаепития в осеннюю и зимнюю пору. А большой плюс этого замечательного тортика в том, что все ингредиенты максимально простые и доступные.

Ингредиенты
  • Морковный бисквит:
  • Мука — 160 г  
  • Сахар — 130 г  
  • Яйцо — 3 шт  
  • Морковь — 1 шт  
  • Растит. масло — 1 ст.л  
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л  
  • Соль — щепотка  
  • Ваниль — по вкусу  
  • Творожный крем:
  • Творог — 250 г  
  • Сметана — 130 г  
  • Сах. пудра — 1-2 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приготовим морковный бисквит: 3 яйца, 130 г сахара и щепотку соли взбиваем миксером 5-7 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и стать пышной. 1 морковь натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто ванилин по вкусу, тертую морковь и 1 ст.л растительного масла. Перемешиваем аккуратно лопаткой. Теперь в тесто просеиваем 160 г муки и 1/2 ч.л разрыхлителя. Замешиваем аккуратно лопаткой тесто, мешаем снизу вверх. Долго не мешаем, чтобы масса не осела.
  • Готовое морковное тесто для бисквита выливаем в форму для запекания (у меня 20 см). Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
  • Пока готовится бисквит приготовим творожный крем для торта. Нам понадобится 250 г творога, 130 г сметаны и 1-2 ст.л сахарной пудры. Перемешиваем все вилкой, разминая крупные комки.
  • Когда готовый морковный бисквит остыл делим его на части, у меня их получилось 4 тонких. К качестве ориентира я использовала крышку и резала бисквит по ее высоте. Собираем тортик: корж, крем, корж, крем и тд. Слой крема не большой, так как и сами коржи довольно тонкие.
  • Украсила тортик очень просто, посыпала сахарной пудрой и тертым шоколадом. Убираем в холодильник для стабилизации на 2 часа. Затем отрезаем кусочек морковного тортика с творогом и наслаждаемся чаепитием. Тортик получается очень нежным, легким и вкусным. Морковь совсем не чувствуется. Последнее время морковная выпечка мне очень полюбилась.
Рейтинг
( Пока оценок нет )