Нежный печеночный торт на молоке

Печень – продукт полезный и очень вкусный при правильном приготовлении. Польза печени очевидна и признается даже врачами-диетологами, которые обычно к мясной продукции относятся, мягко говоря, прохладно. Из печени можно приготовить массу разнообразных кулинарных шедевров, но мы сегодня остановимся на печеночном тортике.

Если красиво украсить, получится отличная, яркая закуска  к Новому году! И приготовить ее можно заранее, что очень удобно 🙂

Ингредиенты
  • Печень индейки (или куриная) — 800 гр
  • Молоко — 400 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука — 350 гр
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Майонез — 100 гр
  • Растительное масло — для жарки
  • Ягоды, зелень — для украшения (по желанию)
Шаги
Печать
  • Для пирога можно использовать печень любого сельскохозяйственного животного или птицы. В нашем распоряжении имеется печень индейки, которую мы и возьмем за основу печеночного пирога. Пропустите мясо через блендер или мясорубку.
  • В готовый фарш влить куриные яйца и перемешать. Насыпать немножко перца, добавить соли и вновь перемешать.
  • Просейте необходимое количество муки и добавьте ее в емкость с печеночным фаршем. Замешиваем тесто. Консистенция его должна быть такой же, как для обычных блинов. При необходимости разбавляем молоком.
  • Разогреваем сковородку с маслом и выпекаем печеночные блины примерно средней толщины. Блины затем необходимо остудить.
  • Теперь можно формировать пирог из печени. Кладем на тарелку первый блин и намазываем на него майонез. Сыплем сверху тертый или раздавленный чеснок (достаточно одного зубчика) и немного рубленного укропа. Вновь кладем блин и повторяем предыдущую процедуру.
  • После того как закончатся заготовленные блины, сверху напоследок еще раз смазываем слой майонез. Красиво укладываем зелень и ягоды (например, красную смородину и петрушку). Ставим печеночный торт на ночь в холодильник, и на следующий день предлагаем отведать ваш кулинарный шедевр домочадцам.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Translate » Переводчик