Нежный пирог к чаю с начинкой из сметаны

Пирог будет воздушным, с нежной, кремовой начинкой, которая получается из сметаны или йогурта. Ароматизировать можно ванилином или лимонной цедрой.

Ингредиенты
  • желтки, 2 шт;  
  • сахар, 60 г;  
  • соль щекотка;  
  • ванилин;  
  • масло сливочное, 70 г;  
  • разрыхлитель, 1 ч.л;  
  • мука, 200 г.  
  • Для начинки:
  • белки, 2 шт;  
  • соль щепотка;  
  • сахар, 70 г;  
  • сметана или йогурт, 400 г;  
  • мука, 50 г.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Желтки перетираем с сахаром и вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем по вкусу ванилин и соль, просеянную муку с разрыхлителем. Вымешиваем крошку.
  • Белки смешиваем с солью и начинаем взбивать миксером до пышности. Всыпаем сахар и взбиваем массу до стойкости и густоты.
  • Добавляем в белок частями жирную сметану или йогурт и вымешиваем при помощи лопатки, стараясь не нарушать пышность белковой массы.
  • Всыпаем просеянную муку и вымешиваем. Добавляйте ванилин или тертую цедру. Форму для выпекая застилаем пергаментом.
  • Выкладываем часть большую крошки и уплотняем ее. Сверху выкладываем крем и засыпаем крошкой.
  • Выпекаем пирог при 180 градусах около 30 – 40 минут до румяности, смотрите по своей духовке. Остужаем в форме, затем аккуратно ножом проходит по стенкам формы и убираем ее.
  • Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу такое нежное и ароматное чудо, которое готовится просто и быстро.
Рейтинг
( Пока оценок нет )