Categories: Десерты

Нежный рулет с вареньем: выручает всегда. Экономичный рецепт за 25 минут

Десерт в виде рулета считается одной из самых распространенных сладостей на корпоративы и детские утренники. Как минимум, эта статистика была актуальна в период с 2010 по 2020 года.

Ингредиенты

яйцо — 1 шт.;
желток — шт.;
сахарная пудра — 90 г;
масло сливочное мягкое — 110 г;
цедра лимона;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
варенье — 6 ст.л.

Шаги

Печать

Разбиваем в миску яйцо, добавляем желток и сахарную пудру, смешиваем. Кладем в массу сливочное масло, продолжаем перемешивать ингредиенты.
Натираем цедру лимона, добавляем ее в смесь из яиц и масла. Просеиваем в массу муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
Убираем тесто в холодильник на полчаса, не забываем накрыть его пищевой пленкой. Делим тесто на две части, раскатываем в пласты. Смазываем каждую лепешку вареньем.
Сворачиваем пласты в рулеты начинкой внутрь.
Кладем рулеты на противень, застеленный пергаментом, прокалываем верхушки вилкой.
Выпекаем рулеты при 170 градусах 25-30 минут.

После приготовления можно посыпать рулеты сахарной пудрой. Также цедру лимона в рецепте можно заменить на цедру апельсина.

Recept