Новогодний слоёный салат «Часы»

Продолжаем готовиться к новогодним праздникам, и разучиваем основу праздничного стола — салаты. Очень красиво среди прочих яств в Новый год будет смотреться салат в виде часов. Стрелки циферблата, как всегда, в новогоднюю ночь, застынут без пяти двенадцать. Но любой салат должен быть не только красив внешне, но и вкусен. Всеми этими свойствами — визуальной красотой и внутренним содержанием — наделено данное блюдо.

• Вымоем куриное филе под краном, зальем водой и поставим вариться на плиту. Мясо варим на медленном огне в течение от получаса до сорока минут.
• Готовую курицу охлаждаем, а затем нарезаем мелкими кусочками. Высыпаем их в глубокое блюдо.
• Отвариваем куриные яйца, предварительно слегка подсолив воду. После закипания варим их десять минут, затем сливаем кипяток и заливаем их холодной водой для скорейшего остывания и лучшего очищения скорлупы.
• Отделяем яичные белки от желтков. Натираем их на терке по отдельности, используя среднюю ячейку.
• Твердый сыр также изотрем на терке.
• Для данного салата лучше использовать заранее приготовленную морковь по-корейски.
• Начинаем собирать наш новогодний салат. На широком блюде выкладываем первый слой из куриного филе. Обливаем его майонезом «рисуя» сетку.
• Вторым слоем накладываем морковку по-корейски и точно также «рисуем» майонезную сетку.
• Третий слой – маринованные грибочки, нарезанные кусочками, плюс майонез.
• Четвертый слой – это яичные желтки плюс опять сетка из майонеза.
• Пятый слой – куриные белки и майонез на этот раз размазываем тонким сплошным слоем.
• Осыпаем салат тертым сыром в качестве последнего завершающего слоя.
• Теперь займемся циферблатом. Из моркови нарежем кружочки и разложим их по кругу салата. На каждом кружочке майонезом напишем соответствующую цифру часов.
• Стрелки также вырезаем из морковки и укладываем в нужном положении. Украшаем дополнительно салат зеленью и убираем в холодильник до наступления праздника.