Мясо кролика – диетический продукт, который подходите для людей, которые придерживаются здорового питания и детского меню. В нем содержатся витамины и минералы. Если приготовить кролика в сметане, то получится нежное и вкусное мясо.
Ингредиенты
- Мясо кролика — 1 кг
- Мясо кролика — 1 кг
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Сметана — 1 стакан
- Белое сухое вино — 6 ст.л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Базилик сушенный — щепотка
- Орегано сушенный — щепотка
- Специи для мяса — любимые
Шаги
- Очистить и мелко нарезать чеснок.
- Смешать в глубокой миске вино, чеснок, растительное масло, специи, соль, перец, лавровый лист.
- Разрезать ножки на порционные куски, помыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Выкладываем мясо в миску с маринадом, промазываем каждый кусочек и отправляем в холодильник.
- Выкладываем мясо в миску с маринадом, промазываем каждый кусочек и отправляем в холодильник.
- На дно казана или утятницы кладем сливочное масло.
- Выкладываем мясо, добавляем воду. Жидкость должна полностью покрыть мясо, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
- Добавляем сметану и продолжаем тушить еще 40 минут.
- Промываем холодной водой и измельчаем зелень петрушки.
Снимает с огня, даем немного настояться, раскладываем на порции и посыпаем зеленью петрушки.
Ножки кролика, тушеные в сметане и специях готовы. Приятного аппетита!
