О сладких рулетах впервые человечество узнало благодаря французским кондитерам. В принципе, много десертов было придумано именно во Франции. Но, именно десерт в виде рулета произвел большой резонанс и заставил остальных мировых кулинаров экспериментировать с этим видов пирожных.
Ингредиенты
- печенье — 300 г;
- сливочное масло — 120 г;
- Нутелла — 3 ст.л.;
- сыр рикотта — 70 г;
- сахарная пудра — 30 г;
- взбитые сливки — 70 мл;
- кокосовая стружка — 30 г;
- банан — 2 шт.;
- белый шоколад — 80 г;
- молочный шоколад — 80 г.
Шаги
- Измельчаем при помощи блендера печенье в мелкую крошку.
- Растапливаем сливочное масло и вливаем к печенью, тщательно перемешиваем.
- Добавляем к печенью Нутеллу, замешиваем ложкой шоколадное тесто.
- На пищевую пленку выкладываем пласт из шоколадного теста.
- Накрываем тесто еще одним слоем пищевой пленки, раскатываем скалкой в ровный тонкий прямоугольный пласт.
- В отдельной таре смешиваем сыр с сахарной пудрой, вливаем сливки.
- Взбиваем компоненты до крема с устойчивыми пиками. Высыпаем в крем кокосовую стружку, перемешиваем. Смазываем шоколадный пласт кремом, на край кладем два банана поперек.
- Сворачиваем пласт так, чтобы в итоге бананы находились внутри и в центре рулета.
- Запечатываем рулет в пищевой пленке и оставляем в холодильнике на полчаса.
- Растапливаем в отдельных чашах шоколад — белый и молочный. Переливаем растопленный шоколад в разные кондитерские мешки.
- Нарезаем на длинные и тонкие полоски пупырчатую пленку, смазываем каждую полоску белым и молочным шоколадом.
- Покрываем рулет поперек полосками из шоколада и оставляем застывать на полчаса.
- После застывания можно снять пупырчатую пленку с поверхности.
- Получается необычный сладкий рулет с бананом внутри.
