Порадуйте семью вкуснейшим ужином! Обалденейшие голубцы по-новому способу! Листы капусты так вкуснее и не рвутся! Подушка из картофеля сделает блюдо еще вкуснее!
Ингредиенты
- Капуста – 1 кочан
- Фарш – 600 гр.
- Лук – 300 гр.
- Рис – 100 гр.
- Вода – 100 гр.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 1,5 ч.л.
- Зажарка:
- Лук – 150 гр.
- Картофель – 600 гр.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода кипяток
Шаги
- На кануне вечером, за день до приготовления голубцов. Возьмите небольшой кочан молодой капусты. Срежьте у него кочарыжку полностью и удалите. Теперь поставьте ее в морозильник. Перед тем, как готовить достаньте и разморозьте. Можно это сделать под струей холодной воды. И теперь все листья легко отделяются друг от друга. Все листы разделите на две части и срежьте твердые места.
- Приготовьте начинку. В большую тарелку кладите 600 гр. фарша, 300 гр. измельченного лука, 100 гр. промытого риса, 1 ст.л. соли, 1,5 ч.л. черного перца и 100 гр. воды. Все хорошенько перемешайте руками. Возьмите немного начинки и выложите на капустный лист. Теперь сверните его в форме треугольника. Нужно просто подвернуть один край и переворачивая складывать.
- В большой казан налейте растительное масло. Нагрейте его. Кладите лук. Обжарьте недолго. Далее добавьте крупнонарезанный картофель. Перемешайте и тоже обжарьте. Теперь две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте. Налейте немного кипятка и поставьте на средний огонь. Выложите все голубцы сверху. Залейте кипятком не до конца. Немного посолите. Закройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут.
- В итоге вы получили два блюда в одном. Картофель отлично сочетается с голубцами. Такая форма голубцов намного лучше привычной, потому что голубцы получается небольшими и их удобнее кушать. Приятного аппетита!
