Обалденная запеканка из кабачков под сырной «шапочкой» (съедается вся сразу!)

Кабачки под сырной корочкой — блюдо с идеальным сочетанием вкусов. Легкий диетический овощ отменно дополняет сытный сыр. Кабачки нарезаются мелким кубиком, заливаются соусом на основе сметаны, яйца и горчицы. Горчица сильно не ощущается, просто вносит легкие пикантные нотки. К кабачкам добавляем зелень и чеснок. Блюдо после запекания в духовке имеет румяную сырную корочку, манящий аромат и отменный вкус.

Ингредиенты
  • Кабачки – 3 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Укроп – 20 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
Шаги
Печать
  • Кабачки ополосните, нарежьте небольшими кубиками. Если используете молодой плод, кожицу счищать не нужно.
  • Укроп ополосните, нашинкуйте мелко, смешайте с нарезкой кабачка в одной емкости. Дольки чеснока очистите от шелухи, раздавите чесночницей или нарубить мелко ножом, также добавьте к кабачкам.
  • Смесь посолите, перемешайте, уложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом.
  • В отдельной тарелке соедините яйца, сметану и горчицу. Компоненты перемешайте до получения однородного состава.
  • Полученной смесью залейте кабачки с укропом.
  • Сыр твердых сортов натрите на терке, засыпьте стружкой содержимое емкости, охватывая весь периметр.
  • Форму поставьте в заранее разогретую духовку на средний уровень. Готовьте блюдо примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно определить по румяной сырной корочке.
  • После остывания блюдо можно нарезать на порционные куски, украсить зеленью.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Translate