Обалденно вкусные пирожки рулетики. Готовлю хоть с картошкой, хоть с капустой

Мало кто пробовал пирожки в форме трубочки. Именно о таких пирожках мы хотим рассказать. Такой вариант подачи заинтересует многих гостей.

Ингредиенты
  • Мука – 300 г;
  • Вода – 250 мл;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.
  • Ингредиенты для начинки:
  • Картофель – 5–6 штук;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Молоко – 30–50 мл;
  • Лук – 3–4 штук;
  • Растительное масло – 2–3 ст. л.
Шаги
Печать
  • Очищаем картофель от кожуры, отвариваем. Лук нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до полупрозрачности.
  • После того, как картошка сварилась, необходимо превратить ее в пюре. Предварительно к картофелю добавив соль, молоко и сливочное масло.
  • Обжаренный лук добавляем к картофельному пюре и все тщательно перемешиваем, чтобы начинка получилась однородной.
  • Ставим воду кипятиться. Тем временем в отдельную миску просеиваем муку, добавляем растительное масло и соль. Как только воды вскипела, сразу заливаем кипятком тесто. Пытаемся замесить тесто как можно скорее, чтобы мука успела развариться.
  • Кладем тесто на стол и вымешиваем его до однородности. После этого тесту необходимо дать полностью остыть.
  • После остывания делим тесто на 15 частей. Из каждой части формируем колобок, который потом раскатываем в прямоугольник. На край прямоугольника кладем начинку, заворачиваем края по бокам, создаем рулетик.
  • Рулетики выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
  • В итоге получаются пирожки-трубочки, которые отлично будут смотреться на праздничном столе.
  • При этом вы можете экспериментировать с начинкой бесконечное количество раз, подстраивая её под свой вкус.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate