Обед из фарша и картофеля

Готовим вкусный и сытный обед для семейного стола. Обычное картофельное пюре с мясной котлетой оформляем в одно оригинальное блюдо, запекаем его в духовке. Для сочности добавляем помидор и большое количество сыра — в картофельное тесто и в качестве присыпки. Мясной фарш можно сделать из любого вида мяса на выбор. Такое порционное блюдо очень удобно подавать на стол.

60 мин  6 порций

• Заранее приготовьте мясной фар, измельчив мясо в мясорубке или блендере. Можно использовать любое мясо на выбор, отлично подойдут смешанный фарш из двух видов мяса. Лук мелко нарежьте, добавьте в фарш. Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до однородности. Отставьте ее на время в сторону.
• Клубни картофеля очистите, поставьте варить в подсоленной воде до готовности. После варки всю жидкость слейте, картофель превратите в пюре с помощью толкучки. Добавьте сливочное масло, вбейте в картофель одно сырое яйцо.
• Сыр натрите на мелкую терку, добавьте к картофельному пюре, перемешайте.
• Из картофельного пюре скатайте 6 шариков одинакового размера, выложите их в форму или на противень, смазанный маслом. В каждом шарике сделайте углубление.
• Из фарша скатайте шарики меньшего размера, уложите их в углубление картофеля, немного придавите ладошкой.
• Помидор нарежьте кружочками, поместите сверху на фарш.
• Заготовки отправьте в разогретую духовку на 35 минут. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов.
• Через время достаньте изделия из духовки, присыпьте тертым сыром, поставьте обратно в печь на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Блюдо после остывания подайте к столу. Приятного аппетита!