Эти очень шоколадные маффины, на основе кефира, получаются очень нежными и пористыми. А кусочки темного шоколада внутри придают маффинам особый вкус.
Ингредиенты
- 120 граммов размягченного сливочного масла
- 200 граммов сахара
- 4 яйца
- 250 граммов кефира
- 50 граммов какао порошка
- 400 граммов муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки шоколадной пасты
- 50 граммов темного шоколада
Шаги
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца. Взбить в пышную массу.
- Добавить к яично-масляной смеси кефир и взбивать еще 3-4 минуты. Добавить 2 столовые ложки шоколадной пасты. Перемешать.
- Просеять муку к массе какао и разрыхлитель. Половину шоколада порубить на мелкие кусочки и добавить к массе. Перемешать.
- Получившееся тесто выложить в формочки для маффинов. Сверху присыпать оставшимся рубленным шоколадом. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
