Окрошка с квасом, квас с секретом

Окрошка с квасом, квас с секретом

Существует множество рецептов приготовления окрошки и каждый из них, по-своему, хорош. Кто-то предпочитает приготовить окрошку на кефире, кто-то на квасе, но и здесь все непросто, кому-то по душе белый квас, кому-то темный, а кто-то предпочитает ягодный. Есть любители окрошки приготовленной на пиве. Есть те, кто предпочитает добавлять газированную воду и каждый уверен, что именно его рецепт самый вкусный. В этом то и есть прелесть знаменитой русской окрошки — возможность экспериментировать, добавлять любимые овощи, менять пропорции ингредиентов и, всякий раз, у окрошки появляются новые вкусы. А за обеденным столом, за окрошкой, все разговоры посвящены этим экспериментам. Мы предлагаем рецепт, который сделает вашу окрошку особенной. А секрет прост!

Ингредиенты
  • Огурцы свежие — 250 г  
  • Редис — 200 г  
  • Картофель отварной — 250 г  
  • Желтки куриных яиц — 3 шт  
  • Перепелиные яйца — 8 шт  
  • Ветчина вареная — 250 г  
  • Петрушка свежая — 5 г  
  • Свежий укроп — 5 г  
  • Зеленый лук — 10 г  
  • Квас для окрошки — 1 л  
  • Хрен сливочный — 1 ст.л.  
  • Дижонская горчица — 1 ст.л.  
  • Мед — 10 г  
  • Перец черный молотый — 1/4 ч.л.  
  • Соль — 1/2 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Отварите картофель, сварите яйца вкрутую. Остудите.
  • Картофель, овощи и ветчину нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите.
  • В миске смешайте 3 куриных желтка, добавьте хрен, горчицу, мед, соль, перец, квас и хорошо перемешайте. Если квас сладкий, мёд добавляйте по вкусу.
  • Положите в тарелку нарезанные овощи, 2 перепелиных яйца разрезанные на 2 части и залейте подготовленным квасом со специями.
  • Подавайте окрошку со сметаной.
Рейтинг
( Пока оценок нет )