Categories: Закуски

Оладьи на кефире с начинкой за 15 минут

Оладьи — это простое мучное изделие, которое чаще всего готовится на завтрак. Нередко у новичков не получается приготовить вкусные оладьи. В чем может заключаться проблема? Как сделать пышные и мягкие оладьи?

Ингредиенты

Ингредиенты:
Кефир — 400 г;
Сметана — 2 ст.л.;
Яйца — 1 шт.;
Пищевая сода — ½ ч.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Мука — 300 г.
Ингредиенты для начинки:
Ветчина — 100 г;
Сыр — 100 г;
Помидор — 100 г;
Маслины — 10 шт.;
Зеленый лук — 30 г.

Шаги

Печать

В миску с кефиром выкладываем сметану, разбиваем яйцо, высыпаем соль и тщательно перемешиваем. Просеиваем в кефир муку и соду, замешиваем густое плотное тесто.
Нарезаем на небольшие кубики колбасу, помидор, делим на кружки маслины. Шинкуем мелко зеленый лук, натираем на мелкой терке сыр.
Выкладываем начинку в виде колбасы, помидор, маслин, лука и сыра к тесту, перемешиваем.
Покрываем дно сковороды растительным маслом, нагреваем.
Выкладываем на сковороду по столовой ложке теста, обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты.
После приготовления рекомендуется класть оладьи на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

Получаются пышные оладьи по вкусу похожие на пиццу.

Recept