Эти сытные мини блины — хороший завтрак. Попробуем приготовить пышные оладьи на кефире.
Ингредиенты
- кефир — 250 мл;
- яйцо — шт.;
- сахар — 3 ст. л.;
- соль — ½ ч.л.;
- мука — 230 г;
- сода — ½ ч.л.
Шаги
- В миску разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем венчиком до растворения гранул. Выливаем в яичную смесь кефир комнатной температуры, перемешиваем.
- В смесь высыпаем муку, замешиваем венчиком однородное тесто без комков. В тесто добавляем соду, тщательно перемешиваем.
- Обратите внимание! После смешения соды с тестом, не перемешиваем больше консистенцию.
- Разогреваем в сковороде 100 мл растительного масла. Не перемешивая, при помощи ложки зачерпываем тесто, второй ложкой снимаем тесто в сковороду. Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
- Можно подавать оладьи как со сметаной, так и со сгущенным молоком.
