Оригинальная закуска из черного хлеба и сельди

Интересная закуска, которая подается на стол в виде двойных бутербродов с начинкой внутри. Готовится она из самых простых и бюджетных продуктов. Здесь главное выбрать вкусный ржаной хлеб и качественную слабосоленую сельдь. Маринованный лук отлично дополняет сельдь и яйца. Такая закуска отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.

30 мин  8 порций

Ингредиенты
  • Сельдь слабосоленая 250 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Майонез 70 г
  • Зеленый лук- по вкусу
  • Горчица 1 ч.л
  • Кипяток 150 мл
  • Лук репчатый 2 шт
  • Соль 1/2 ч.л
  • Сахар 1 ч.л
  • Столовый уксус 9% 1 ст.л
  • Кусочек ржаного хлеба 8 шт
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками, поместите в пиалочку, залейте уксусом и горячей водой, всыпьте соль и сахар, перемешайте. Лук маринуйте до полного остывания жидкости. Яйца сварите вкрутую, нарежьте небольшими кубиками, 1-2 желтка оставьте для украшения закуски. В нарезку яиц добавьте майонез и горчицу, посолите по вкусу, перемешайте.
  • Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе, удаляя кожицу и все кости. Рыбное филе нарежьте кубиками.
  • На квадратные ломтики ржаного хлеба нанесите сливочное масло с одной стороны, хорошо его размазывая по всей поверхности.
  • Сверху выложите нарезанную слабосоленую сельдь. Кубики репчатого лука хорошо отожмите от маринада, уложите их на сельдь.
  • Сверху выложите яичную массу, равномерно распределяя ее по всей начинке.
  • На начинку также уложите хлеб, смазанный маслом. Хлеб слегка прижмите, при этом начинка не должна выпадать по бокам.
  • Каждый бутерброд разрежьте на две половинки.
  • Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте, выложите на хлеб с маслом. Желтки, которые оставляли, натрите на мелкой терке, присыпьте ими лук. Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Translate » Переводчик