Осенний пирог с яблочной начинкой

Осенний пирог с яблочной начинкой

Золотистый, как сама осень, пирог с подоспевшими яблочками! Спелые яблоки, домашняя выпечка — что может быть вкуснее золотого осеннего пирога? Наслаждайтесь сами и радуйте любимых

Ингредиенты
  • Мука — 250 гр  
  • Куриные яйца — 1 шт.  
  • Сливочное масло — 125 гр  
  • Вода — 50 мл  
  • Соль по вкусу  
  • Начинка
  • Сливочное масло — 10 гр  
  • Вода — 50 мл  
  • Сахар — 1 стакан  
  • Сливки — 100 гр  
  • Яблоки — 500 гр  
  • Лимоны — 40 гр  
  • Прочие ингредиенты:  
  • Сахар — 15 гр  
  • Растительное масло — 10 мл  
  • Яйца — 1 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Начнем с начинки, а конкретно — с карамели Растопите масло в небольшой кастрюльке (желательно с толстым дном), всыпьте сахар. Постоянно помешивайте, грейте на маленьком огне.
  • Когда сахар снизу начнет плавиться, влейте в сахар воду, подождите до полного растворения кристаллов.
  • Добавьте подогретые сливки. Доведите до кипения, подержите полминуты и снимите с огня. Процедите карамель через мелкое сито.
  • Подготавливаем яблоки. Нарежьте яблоки крупными брусочками, полейте их выжатым лимонным соком.
  • Теперь время теста и сборки пирога. Смешайте муку, масло, соль. Добавьте воду и одно яйцо. Замесите тесто.
  • Разрежьте тесто на 2 половины и раскатайте каждую из них в блин. Вырежьте 2 круга диаметром как форма для выпекания. Обрезки тоже пригодятся.
  • Форму застелите пергаментом. Положите один блин на дно формы, из обрезков теста сформируйте по краю формы бортик.
  • Начинку из яблок выложите в форму, полейте карамелью и накройте вторым блином, проткните пирог несколько раз ножом в центре. Из остатков теста сделайте украшение для пирога.
  • Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при 200 градусах.
  • Посыпьте пирог сахаром и выпекайте еще пару минут. Пирог готов. Подавать его к столу можно как теплым, так и остывшим.
Рейтинг
( Пока оценок нет )