Categories: Салаты

Остановиться невозможно. Салат «Обжорка» — простой и быстрый в приготовлении

Благодаря опросам в сфере кулинарии, удалось выяснить, что довольно много людей любят разные субпродукты — печень, сердечки, языки и прочие внутренности животных. Дело в том, что из субпродуктов, как и из обычного мяса, можно приготовить большое количество блюд. Например, заливное, печеночный торт или обжаренные субпродукты, добавленные в выпечку.

Ингредиенты

печень — 500 г;
огурцы соленые — 3 шт.;
лук — шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — зубчик;
растительное масло — 5 ст.л.;
майонез — 2 ст.л.;
соль — ½ ч.л.

Шаги

Печать

Отвариваем заранее очищенную печень, после закипания готовим не более 10 минут, в конце можно слегка посолить. Вынимаем печень из кастрюли, выкладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
Нарезаем четверть кольцами репчатый лук, режем мелкими брусочками очищенную морковь. На паре ложек растительного масла в сковороде обжариваем лук до прозрачности.
Убираем лук со сковороды, оставляем остывать. Вливаем в сковороду ложку масла и обжариваем слегка морковь. На сито выкладываем лук и морковь, даем лишнему маслу стечь с овощей.
Нарезаем мелким брусочком печень и маринованные огурцы, смешиваем в одной миске.
Добавляем в миску остывшие лук и морковь, натираем в салат зубчик чеснока.
Заправляем салат майонезом и солим по вкусу, перемешиваем.
Салату стоит дать настояться пару часов. Тогда все вкусы в блюде полностью раскроются, салат станет еще вкуснее.