Острый горчично-чесночный соус для мяса

Для любого мясного блюда необходима хорошая приправа. Тот же шашлык, даже вымоченный в маринаде, приобретает совершенно другой вкус, если его обмакивать в острый горчичный соус приготовлением которого мы сейчас и займемся. Соус можно делать с различной степенью остроты в зависимости от вкусовых предпочтений. Кстати, эту приправу допускается употреблять не только с мясом, но и с рыбой и даже с овощами.

Ингредиенты
  • Майонез — 100 гр  
  • Сметана — 100 гр  
  • Укроп — 100 гр  
  • Горчица — 80 гр  
  • Соевый соус — 2 ст.л  
  • Чеснок — 2 зубчика или по вкусу  
  • Лимонный сок — по вкусу  
  • Черный перец — по вкусу  
  • Соль — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подобрав все необходимые для приготовления соуса продукты, начнем кулинарное действо с замеса основных ингредиентов. В глубокую миску положим порцию сметаны, добавим соевого соуса, свежезаваренной горчицы и майонеза.
  • Все эти продукты надо хорошо перемешивать до тех пор, пока не получится однородная слегка густая масса. Чистим чесок и меленько нарезаем. Добавляем в соус, перемешиваем.
  • Далее добавим в смесь чуть-чуть лимонного сока (лучше выжать свежий лимон, а не использовать лимонную кислоту), солим и перчим по своему вкусу. Если получается слишком остро, то можно положить еще немного сметаны, где-то грамм пятьдесят.
  • В качестве «зеленой» добавки мы будем использовать укроп, который придаст соусу особый вкус. Веточки укропа необходимо промыть, просушить и как можно мельче нашинковать.
  • Добавляем укроп в наш горчичный соус и вновь перемешиваем. Приправа для мяса готова. Ее можно переложить в небольшие баночки и поставить на хранение в холодильник. Но все же слишком долго хранить соус нельзя. Лучше использовать его пока он свежеприготовленный. Ведь делать горчичный соус можно быстро!
  • Подаем горчично-чесночный соус к мясным блюдам. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )