Отличная альтернатива жареным котлетам: вкуснятина из фарша в духовке

Домашние котлеты — невероятно вкусное блюдо. Но у него есть огромный недостаток. Из-за того, что котлеты обжариваются в масле, они получаются очень жирными и калорийными. Отличной альтернативой жареных котлет станут запечённые котлеты с начинкой из маринованного лука и огурчиков. Если приготовить такие котлетки из говяжьего фарша, то их можно будет смело включать в меню даже тем, кто строго контролирует свое питание.

Ингредиенты
  • Ингредиенты для котлет:
  • фарш – 500 г;  
  • лук – 1 шт;  
  • сухой батон – 3 ломтика;  
  • молоко – 150 г (можно заменить водой);  
  • соль – 0,5 ч.л. с горкой (по вкусу);  
  • черный молотый перец – по вкусу.  
  • Начинка:
  • кетчуп – 3 ст.л;  
  • маринованный огурец – 1 шт;  
  • лук – 1 шт. (небольшая; замариновать в 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли);  
  • сыр – 120 г.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Залейте батон молоком. На мясорубке измельчите мясо, лук и хлеб, впитавший все молоко. Добавьте в котлетную массу соль Хорошо перемешайте котлетную массу и отбейте ее примерно 10 раз для того, чтобы котлеты лучше держали форму и были более сочными. и молотый перец.
  • Для приготовления начинки луковицу, нарезанную мелким кубиком, замаринуйте в уксусе и сахаре.
  • Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Шарики фарша весом примерно 80 грамм поместите на пергаментную бумагу и сформуйте из них плоские котлеты.Сделайте в котлетах небольшое углубление в центре, это поможет избежать деформации. Смажьте заготовки кетчупом, сверху выложите маринованный лук, огурцы и тонкие ломтики сыра.
  • Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Котлеты получается очень сочными и абсолютно не жирными.
Рейтинг
( Пока оценок нет )