Овощная запеканка с креветками

Если для приготовления берете замороженные продукты (брокколи, креветки), обязательно разморозьте и просушите от влаги на бумажных салфетках.

Ингредиенты
  • креветки очищенные — 300 гр  
  • брокколи (соцветия) — 400 гр  
  • кабачок — 200 гр  
  • морковь — 1 шт  
  • лук репчатый — 1 шт  
  • чеснок — 2 зубчика  
  • яйцо — 6 штук  
  • соль — 1/4 чайн. л.  
  • перец черный молотый — 1/4 чайн. л.  
  • масло растительное — 2 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Очищенные креветки обжариваем с натертым на терке чесноком (или пропущенным через чеснокодавку) на небольшом количестве растительного масла 3 — 5 минут.
  • В разные миски с высокими бортами отделяем желтки от белков и взбиваем блендером, или миксером. Желтки взбиваем до однородной массы, белки — до образования пены.
  • Морковь и лук чистим. Морковь натираем в крупную терку, лук мелко режем и обжариваем вместе на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Заправка должна быть сухая, если есть лишнее масло — сливаем.
  • В миску к взбитым желткам добавляем соцветия брокколи, зажарку из моркови и лука, обжаренные креветки, порезанные кабачки, солим и перчим. Тщательно перемешиваем массу. Аккуратно добавляем белки и перемешиваем движениями снизу — вверх до однородности.
  • Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом и отправляем в духовку на 30 — 40 минут при температуре 180 С.
Рейтинг
( Пока оценок нет )