Овощной суп с чечевицей и сыром

Очень вкусный и сытный суп. Немного похож на минестроне.

Ингредиенты
  • Картофель — 4-5 штук  
  • Чечевица — 200 грамм  
  • Паста птитим — большая горсть  
  • Морковь — 1 маленькая  
  • Помидор — 1 небольшой  
  • Томатная паста — 1,5 ст.л.  
  • Лук — 1 головка  
  • Растительное масло — 3 ст.л.  
  • Чеснок — 1-2 зубчика  
  • Сыр — 100 грамм  
  • Соль — По вкусу  
  • Специи — По вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Очищаем морковь, лук. Морковь трем на терке, лук нарезаем. Помидор нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду с половиной порции масла и тушим на ней овощи до сильного размягчения. Чечевицу перебираем и промываем. Оставляем в воде для набухания.
  • Варим чечевицу в отдельной кастрюле, примерно 20 минут. Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
  • К чечевице добавляем нарезанный картофель. Добавляем бульон или воду. Суп перемешиваем и подсаливаем. Добавляем зажарку. На сковороде разогреваем оставшееся масло и выкладываем томатную пасту, и туда выдавливаем чеснок. Сыпем специи по вкусу. Греем томатную пасту на медленном огне, постоянно помешивая, пока паста не начнет густеть. Выкладываем готовую пасту в суп. Все перемешиваем.
  • Когда картофель будет сварен, забрасываем макаронные изделия, перемешиваем и варим 3-4 минуты или до готовности птитим. На мелкой терке трем сыр и бросаем в суп (по желанию). Добавляем специи по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита.
Рейтинг
( Пока оценок нет )