Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски

Ингредиенты
  • 1 л куриного бульона  
  • 150 г зеленой фасоли  
  • 3 стакана томатного соуса с базиликом  
  • 2 цукини  
  • 1/2 стакана вермишели  
  • для фрикаделек:
  • 500 г говяжьего фарша  
  • 100 г репчатого лука  
  • 50 г сыра  
  • 2 зубчика чеснока  
  • 1 яйцо  
  • 1/2 стакана крошки белого хлеба  
  • 1 ст.л. рубленых листьев базилика  
  • перец  
  • соль  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Мелко порезать лук, измельчить чеснок, цуккини порезать кубиками, потереть сыр.
  • Фарш смешать с чесноком, луком, базиликом, хлебной крошкой, сырым яйцом, солью, тертым сыром и перцем, перемешав до однородности, сформовать небольшие фрикадельки.
  • В кастрюлю влить томатный соус и бульон, довести до кипения, потом переложить туда на 10 минут подготовленные фрикадельки.
  • Когда пройдет отведенное время, засыпать вермишель и готовить 5 минут.
  • Далее положить цуккини и фасоль, продолжать варить 5 минут.
  • Овощной суп с сыром, фрикадельками и вермишелью по-итальянски посыпать тертым сыром перед подачей.
Рейтинг
( Пока оценок нет )