Овощной суп-закуска

В основе овощного супа — овощи и зелень. Такой суп легкий и низкокалорийный, а главное — содержит необходимые витамины и очень подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Зимой можно использовать замороженные овощи.

Ингредиенты
  • Вода или бульон — 2 л.  
  • Картофель — 3 шт  
  • Лук репчатый — 1 шт.  
  • Помидор — 2 шт.  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Зеленый горошек — 100 гр.  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец черный молотый — по вкусу  
  • Зелень петушки — 2 веточки  
  • Масло сливочное — 1 ч.л.  
  • Масло растительное — для жарки  
  • Орегано сухой — щепотка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Налить в кастрюлю воду, вскипятить.
  • Очистить овощи. Картофель порезать на кубики и отправить вариться.
  • Посолить воду и накрыть крышкой.
  • Лук мелко измельчить, морковь натереть на терке.
  • Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло и слегка обжарить лук и морковь.
  • Помыть и измельчить помидоры кубиками и отправить в сковороду.
  • Зажарку из овощей готовить 5-7 минут помешивая.
  • Довести картофель до полуготовности и отправить в кастрюлю смесь из обжаренных овощей, горошек.
  • Измельчить зелень укропа.
  • Проверить суп на соль и поперчить.
  • По готовности овощей в суп добавить зелень и орегано. Выключить огонь и положить кусочек масла. Даем супу настояться несколько минут.
  • Переливаем содержимое в блендер и измельчаем. Разливаем на порции. Украшаем любыми овощами или зеленью (по желанию). Овощной суп закуска готов.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )