Овсяное печенье без глютена с сухофруктами

Все, кто желает сбросить лишние килограммы, знают, что в этом поможет диетическое питание. Но многие не решаются сесть на диету или срываются с неё, ошибочно думая, что диета — это невкусно и однообразно. Но диета может быть вкусной! Существует множество рецептов диетической выпечки и десертов, которые помогут не набрать лишние килограммы и насладиться вкусом. К таким рецептам и относится овсяное печенье с сухофруктами. Готовить его мы будем из овсяных хлопьев с добавлением изюма, кураги и орехов. Рецепт очень прост, с ним может справится любая хозяйка.

• Сухофрукты и орехи замочить в воде комнатной температуры. Орехи промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем орехи немного обжарить на сковороде без масла. Сухофрукты замочить минут на 10, затем помыть под проточной водой.
• Овсяные хлопья замочить растительным молоком. У меня это кокосовое молоко, можно брать любое другое, на ваш вкус. Хлопья лучше брать не быстрого приготовления, иначе они развалятся в молоке. Если вы придерживаетесь строгой безглютеновой диеты, то выбирайте овсяные хлопья с пометкой «без глютена».
• Добавить к овсяным хлопьям яйцо и муку. Я использовала муку зеленой гречки, вместо нее можно взять любую другую безглютеновую муку.
• Курагу и орехи мелко порезать ножом.
• ереложить сухофрукты и орехи к тесту. Добавить подсластитель и перемешать.
• Готовое тесто получается негустое.
• Противень заселить бумагой для выпечки или фольгой, немного смазать растительным маслом. Прямо ложкой выложить тесто на противень, сформировав небольшие печенья. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней овсяное печенье около 30 минут.
• Готовое печенье можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!