Овсяное печенье по рецепту Юлии Высоцкой

Овсяное печенье – это беспроигрышный вариант простой и вкусной выпечки к чаю. Его любят и взрослые, и дети. Когда-то в популярной телевизионной передаче «Едим дома» своим рецептом овсяного печенья поделилась ведущая и актриса Юлия Высоцкая. Особенностью этого рецепта является добавление изюма (+ по желанию, его можно предварительно вымочить в коньяке, роме, водке, если готовите только для взрослых).

Также если у вас на кухне имеется коричневый тростниковый сахар, можно для приготовления использовать его – печенье получится ещё ароматнее. Если такого сахара нет, берём обычный белый.

Ингредиенты
  • Мука – 100 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – ½ стакана;
  • Изюм – горсть;
  • Сахар – ½ стакана;
  • Сахарная пудра – ½ стакана;
  • Теплая вода – ½ стакана;
  • Ванилин – щепотка.
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Размягченное сливочное масло отправляем в глубокую миску, добавляем сахарный песок и хорошо растираем ложкой или лопаткой.
  • Затем всыпаем сахарную пудру и также хорошо размешиваем.
  • Яйцо взбиваем венчиком в отдельной миске, а затем отправляем его в сахарно-масляную смесь. Хорошо размешиваем, масса приобретет кремовую консистенцию.
  • Добавляем теплую воду и хорошо размешиваем.
  • Теперь вводим в тесто муку и щепотку ванилина. Перемешиваем.
  • Далее насыпаем овсяные хлопья, размешиваем.
  • В последнюю очередь добавляем изюм.
  • Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто при помощи столовой ложки, слегка прижимаем пальцами. Чтобы тесто легко соскальзывало с ложки, её нужно перед каждой новой порцией смачивать в воде. Раскладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга.
  • Выпекаем в разогретой заранее духовке (180 С) около 15 минут. Печенье должно «схватиться», но в центре остаться мягким.
  • Готово! Выпечку остужаем и подаем к столу, можно присыпать сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 2.5 из 5 )
Translate » Переводчик