Овсяное печенье – это беспроигрышный вариант простой и вкусной выпечки к чаю. Его любят и взрослые, и дети. Когда-то в популярной телевизионной передаче «Едим дома» своим рецептом овсяного печенья поделилась ведущая и актриса Юлия Высоцкая. Особенностью этого рецепта является добавление изюма (+ по желанию, его можно предварительно вымочить в коньяке, роме, водке, если готовите только для взрослых).
Также если у вас на кухне имеется коричневый тростниковый сахар, можно для приготовления использовать его – печенье получится ещё ароматнее. Если такого сахара нет, берём обычный белый.
Ингредиенты
- Мука – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Овсяные хлопья – ½ стакана;
- Изюм – горсть;
- Сахар – ½ стакана;
- Сахарная пудра – ½ стакана;
- Теплая вода – ½ стакана;
- Ванилин – щепотка.
Шаги
- Размягченное сливочное масло отправляем в глубокую миску, добавляем сахарный песок и хорошо растираем ложкой или лопаткой.
- Затем всыпаем сахарную пудру и также хорошо размешиваем.
- Яйцо взбиваем венчиком в отдельной миске, а затем отправляем его в сахарно-масляную смесь. Хорошо размешиваем, масса приобретет кремовую консистенцию.
- Добавляем теплую воду и хорошо размешиваем.
- Теперь вводим в тесто муку и щепотку ванилина. Перемешиваем.
- Далее насыпаем овсяные хлопья, размешиваем.
- В последнюю очередь добавляем изюм.
- Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто при помощи столовой ложки, слегка прижимаем пальцами. Чтобы тесто легко соскальзывало с ложки, её нужно перед каждой новой порцией смачивать в воде. Раскладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга.
- Выпекаем в разогретой заранее духовке (180 С) около 15 минут. Печенье должно «схватиться», но в центре остаться мягким.
- Готово! Выпечку остужаем и подаем к столу, можно присыпать сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
