Панкейки с лососем, творожным сыром и авокадо

Панкейками называют небольшие американские блинчики. Существует множество вариантов приготовления: сладкие, соленые, с начинкой и без. Также они готовятся различным способом из разных продуктов.

Ингредиенты
  • ТЕСТО
  • мука, у меня овсяная (можно брать любую пшеничную, цельно зерновую) — 5 ст ложек  
  • яйца — 2 шт  
  • кефир — 100 мл  
  • соль — 0.5 ч ложки  
  • разрыхлитель теста — 3 гр  
  • растительное масло — 2 ст ложки  
  • НАЧИНКА
  • творожный сыр — 150 гр  
  • авокадо крупный — 1 шт  
  • лосось слабосоленый — 150 гр  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Готовим тесто для панкейков. Яйца перемешиваем с солью и кефиром, муку нужно просеять и смешать с разрыхлителем, добавляем в яичную смесь.
  • Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков, добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем сковороду, желательно с антипригарным покрытием готовим овсяноблин. Готовим на среднем огне, до румяного цвета.
  • Очищаем авокадо и нарезаем тонкими кусочками. Лосось также нарезаем тонкими слайсами.
  • Начиняем панкейки. Берем один блин и смазываем половину творожным сыром, на сыр выкладываем авокадо и лосось, накрываем второй половиной.
  • Так повторяем, пока не закончатся панкейки и начинка. Подаются к столу в теплом виде
Рейтинг
( Пока оценок нет )