Итальянская кухня
Ингредиенты
- Сливки 20% – 300 мл
- Молоко – 100 мл
- Сахарный песок – 50 г
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл
- Листья мяты – 6 шт
- Клубника замороженная – 200 г
- Сахарная пудра – 50 г
Шаги
- Желатин замочить в холодной воде.
- В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванилин и довести до кипения.
- Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.
- Разлить смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.
- Размороженную клубнику протереть через сито.
- Добавить в получившееся пюре сахарную пудру и хорошо перемешать, поставить в холодильник.
- Достать готовую панна-котту из холодильника, налить сверху клубничный соус и украсить листьями мяты или ягодами.
