Паштет из курицы

Паштет из курицы — это потрясающе вкусная и сытная закуска. На завтрак к чаю, перекус в течении дня или дополнение к сытному ужину. Но у паштета из курицы есть один недостаток — он очень быстро заканчивается!

45 мин  10 порций

Ингредиенты
  • Лук репчатый 3-5 шт
  • Чеснок 2 зубчик
  • Лавровый лист 2 шт
  • Душистый перец горошком 5 шт
  • Морковь 2 шт
  • Сливочное масло 100-130 г
  • Соль- по вкусу
  • Красный молотый перец 2 щепотка
  • Чеснок гранулированный 2 щепотка
  • Кардамон 1 щепотка
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Куриное филе 500-550 г
Шаги
Печать
  • Отвариваем куриное филе. Для того, чтобы мясо было ароматным и не пресным, добавляем во время варки лук, чеснок, душистый перец горошком, лавровый лист, соль.
  • Пока курица для паштета варится, потушим овощи на сливочном масле. Лук и морковь нарезаем кубиком и отправляем томится до готовности. Добавляем немного соли.
  • Даем курице и овощам остыть.
  • Остывшую курицу и овощи помещаем в одну емкость. Добавляем сливочное масло и специи. Я поделил филе на две части — одна без специй для детей, вторая — для нас с женой.
  • Тщательно измельчаем в блендере. Степень измельчения каждый может выбрать по себе. При необходимости, можно добавить немного бульона на котором варилась курица.
  • Перекладываем по емкостям и отправляем в холодильник. Надо, чтобы паштет из курицы немного затвердел, но и без этого он отлично намазывается на хлеб или багет.
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Translate » Переводчик