Паштет из куриной печени с луком и морковью

Печеночный паштет из куриной печени — очень вкусное и полезное блюдо, так как печень богата железом. И готовится он очень легко и быстро.

Ингредиенты
  • Печень куриная — 500 гр  
  • Масло сливочное — 200гр  
  • Лук репчатый — 1 шт  
  • Морковь — 1 шт  
  • Масло растительное — 100 гр  
  • Укроп — пучок  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Перец черный — щепотка  
  • Соль — щепотка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовим необходимые продукты. Лук очищаем от шелухи и режем полукольцами.
  • Морковку чистим и натираем на крупной терке. Чеснок чистим пропускам через пресс.
  • На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему морковку и чеснок и продолжаем обжаривать пока овощи не станут мягкими. Готовые овощи выкладываем на тарелку.
  • Печень хорошо промываем, удаляем жилки и просушиваем на бумажном полотенце.
  • Далее куриную печень слегка обжариваем на растительном масле со всех сторон, добавляем соль и перец. К печени добавляем обжаренные овощи и столовую ложку сливочного масла. Тушим под крышкой 15-20 минут.
  • Пока тушиться печень зелень укропа промываем под проточной водой и мелко режем.
  • Готовую печень с овощами пропускаем через мясорубку. Масса должна получиться однородной, поэтому при необходимости можно пропустить несколько раз.
  • К полученной массе добавляем оставшееся мягкое сливочное масло и зелень, всё хорошо перемешиваем, паштет готов. Можно подавать паштет на кусочке хлеба или на хорошо поджаренном тосте, он прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )