Паштет из утиной печени, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным.
Он может стать отличным вариантом перекуса, дополнением к завтраку или настоящей праздничной закуской.
В этот рецепт входит манная крупа. Она придаст паштету плотность, благодаря чему его удобно будет резать ножом и использовать, как основу для бутерброда. Блюдо не требует крупных затрат по усилиям и доступно в финансовом отношении. Готовить его очень легко, а результат впечатляет!
Ингредиенты
- Яйца куриные 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Печень утиная 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Морковь 1 шт.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Крупа манная 8 ст.л.
Шаги
Подготовить необходимый набор ингредиентов: утиную печень (можно добавить другие субпродукты — сердце, желудок), яйца, лук, морковь, манную крупу, соль и молотый чёрный перец.
Субпродукты очистить от плёнок, жилок, сгустков крови и всего лишнего.
Пропустить через мясорубку.
Лук и морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к измельчённой печени.
Посолить и поперчить.
Добавить манную крупу и перемешать.
Добавить яйца и ещё раз перемешать.
Оставить получившуюся массу на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.
Форму для запекания, например форму для хлеба, застелить пергаментом. Выложить печёночную массу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Когда масса будет слегка пружинить при надавливании пальцем, достать паштет из духовки и полностью остудить. Готовый паштет достать из формы с помощью пергамента.
Остывший паштет полностью остудить и подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
