Паста «Альфредо» с курицей

Сегодня у нас на ужин итальянские вкусности

Ингредиенты
  • Паста феттучини — 400гр  
  • Куриное филе — 500гр  
  • Сливочное масло — 70гр  
  • Растительное масло — 3ст.л  
  • Мука пшеничная — 3ст.л  
  • Чеснок — 2зубчика  
  • Молоко — 1стакан  
  • Творожный сыр — 3ст.л  
  • Прованские травы — 1ч.л  
  • Пармезан — 150гр  
  • Соль — по вкусу  
  • Чёрный молотый перец — по вкусу  
  • Петрушка — 2кисти  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приступаем к приготовлению нашей пасты. Для начала готовим пасту. Феттучини отправляем в солёную воду до состояния аль денте.
  • Пока паста варится куриное филе нарезаем на средние кусочки. Обжариваем с прованскими травами и молотым перцем приблизительно 6-7 минут.
  • Начинаем готовить соус. В отдельной глубокой миске растапливаем сливочное масло, туда же добавляем измельчённый чеснок и обжариваем примерно 2 3 минуты. Далее добавляем муку в несколько приёмов постоянно помешивая приблизительно 1 минуту. Затем в эту смесь надо добавить 1 стакан молока и надо, не переставая, перемешивать венчиком. Далее у нас идет творожный сыр и тёртый пармезан, также размешиваем венчиком, пока сыр не разойдётся в соусе. Я добавляю много сыра так вкуснее получается.
  • Наша паста сварилась, сливаем воду и соединяем вместе с соусом, добавляем полстакана воды со сваренной пасты. Это поможет соусу, так скажем, развязаться. Наше жареное филе добавляем тоже в пасту и перемешиваем. Украшаем зеленушкой.
  • Готовую пасту с курицей сервируем в глубокую тарелку. Сверху посыпьте тертым пармезаном и рубленой петрушкой. Всем приятного аппетита. Готовьте с любовью для любимых.
Рейтинг
( Пока оценок нет )