Паста пенне алла водка

Паста пенне алла водка

Специалисты утверждают — паста алла водка стала настолько популярной в США, что уже оспаривает лидерство с классической пастой болоньезе и это совсем не удивительно.Восхитительный соус на основе помидоров, сливок и водки творит чудеса.Волноваться не нужно, алкоголь испаряется во время приготовления, оставляя только неповторимую текстуру и вкус уникального соуса. Важно, чтобы все макароны оказались в соусе, а значит, перемешивайте их прямо в сковороде и сразу подавайте к столу, добавьте пармезан, свежий базилик и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Ингредиенты
  • Паста пенне (макароны) — 400 г  
  • Помидоры резаные — 800 г  
  • Лук репчатый — 1/2 шт  
  • Бекон сырокопченый — 100 г  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Водка — 125 мл  
  • Красный перец чили хлопья — 1/2 ч.л.  
  • Сливки 23% — 200 мл  
  • Сыр Пармезан — 30 г  
  • Листья зеленого базилика — 1 ст.л.  
  • Розмарин — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Лук, чеснок, листья розмарина и базилика нарезать мелко, бекон нарезать небольшими кусочками.
  • Сварить пасту пенне как указано на упаковке, в 2 л воды с 1 ч.л. соли.
  • Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон 3-4 минуты.
  • В сковороду добавить репчатый лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
  • Затем добавить чеснок и обжарить на среднем огне еще 1 минуту, постоянно помешивая.
  • Добавить помидоры резаные, водку, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне 10 минут.
  • Затем добавить сливки,листья базилика и розмарина, черный молотый перец, перец чили хлопья, сыр пармезан и тушить 1 минуту на слабом огне постоянно перемешивая.
  • В сковороду с соусом добавить сваренную пасту пенне и хорошо перемешать, выключите огонь и подавать к столу.
  • При подаче посыпать пасту пенне алла водка пармезаном и базиликом.

Советы:

1. Если соус в сковороде получится слишком густым, добавьте немного воды в которой варилась паста.

2. Penne alla vodka можно готовить с рыбой, мясом или только в соусе без бекона.

Рейтинг
( Пока оценок нет )