Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Удивительно, как легко можно приготовить ресторанные качественные блюда дома. Уверены, Вы полюбите это блюдо и захотите готовить его снова и снова. Паста с креветками — идеальное быстрое и легкое блюдо, которое вы сможете приготовить за 20 минут.

Ингредиенты
  • Креветки — 200 г варено-мороженные  
  • Спагетти — 200 г или другая паста  
  • Сливки — 100 мл или молоко  
  • Сыр Пармезан — 60 г или твердый сыр  
  • Масло сливочное — 40 г  
  • Масло оливковое — 2 ст.л.  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Соль — 2 ч.л.  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Петрушка — 10 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Креветки разморозить, очистить от панциря, надрезать спинку и убрать пищевод, промыть в холодной воде.
  • Налить в кастрюлю 2 л воды, добавить оливковое масло, 1,5 ст.л. соли, довести до кипения и сварить пасту до состояния «аль денте», если на упаковке не указано, то варите на 1-1,5 мин меньше по времени указанному на упаковке. После варки отлить 100 мл воды, в которой варили пасту, для соуса.
  • Нарезать мелко листья петрушки, чеснок измельчить.
  • Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить креветки, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне 2 минуты
  • Добавить в сковороду чеснок, обжарить еще минуту, налить сливки, 100 мл воды, в которой варилась паста, насыпать пармезан, убавить огонь до среднего и перемешать до состояния однородного соуса.
  • Через 2 минуты слить оставшуюся воду, в которой варилась паста.
  • В сковороду добавить готовую пасту, хорошо перемешать, чтобы объединить все ингредиенты. Перед подачей Пасту с креветками посыпать натертым пармезаном и петрушкой. Подавать горячей.
Рейтинг
( Пока оценок нет )