Паста с помидорами и моцареллой

Очень простой и изысканный рецепт. Подходит для новичков в кулинарии. Для приготовления необходимо приобрести или приготовить вяленые или печеные помидоры черри и моцареллу. Вкусно из любой пасты твердых сортов.

Ингредиенты
  • Паста фузилли — 400-450 грамм  
  • Помидоры черри — 300 грамм  
  • Оливковое масло — 100 мл.  
  • Базилик — 50 грамм  
  • Чеснок — 5 зубчиков  
  • Специи — по вкусу  
  • Моцарелла мини — 250-300 грамм  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приготовление печеных помидоров черри. Помидоры промыть и обсушить. Разрезать на дольки. Удалить мякоть с семенами. Разогреть духовку до 100-120°. На противне, застеленном бумагой разложить равномерно помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, добавить приправы.
  • Запекать 60-70 минут. После запекания помидоры переложить в банку, можно залить оливковым маслом. Некоторые предпочитают запекать с мякотью. Могут храниться несколько недель.
  • Отварить пасту до состояния аль денте. Если на коробке не написано время аль денте, то указанное время готовности уменьшить на 10%. Попробовать пасту на зубок, на вкус должна быть чуть не доварена. Слить пасту и не промывать.
  • Слить воду из упаковки с моцареллой. Крупные куски порезать, чтобы лучше подтаяли на горячей пасте.
  • Пасту разложить по глубоким или специальным тарелкам. Добавить печеные или вяленые томаты, моцареллу. Все перемешать. Украсить листочками свежего базилика, поперчить. теперь можно наслаждаться. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )