Categories: Десерты

«Паутинка» — десерт, который вызывает восторг

Расскажем о том, как приготовить необычное яблочное повидло.

Ингредиенты

яблоки — кг;
лимонный сок — ½ лимона;
цедра лимона;
мандариновый сок — 80 мл;
сахар — 500 г.

Шаги

Печать

У яблок удаляем сердцевины, то есть семенные коробочки. Важное правило: яблоки должны быть твёрдых сортов
В сотейник выливаем мандариновый сок, высыпаем сахарный песок.
Выливаем в смесь лимонный сок, на среднем огне доводим массу до кипения, затем варим пару минут.
Яблоки нарезаем на тонкие короткие брусочки. Можно воспользоваться овощерезкой.
Выкладываем яблочные кусочки в кастрюлю, добавляем цедру лимона. Выливаем в яблочную массу полученный сироп, накрываем крышкой и оставляем на 3 часа.
Далее на сильном огне доводим массу до кипения и варим 5 минут. Затем оставляем массу на 6 часов остывать. На среднем огне варим смесь в течение 5 минут.
Если сок не стал тягучим и не впитался в яблоки — варим третий раз яблоки. На среднем огне после закипания повидло варить следует 2-3 минуты.
В стерилизованные банки выкладываем половником полученное повидло. Герметично закрываем банки и оставляем дном вверх до полного остывания.
Употреблять повидло можно утром, выкладывать на бутерброды с сыром.