ПЕЧЕНЬЕ ДЕНЬ И НОЧЬ

Печенье получается хрустящим, тонким и очень вкусным. Из нижеперечисленных ингредиентов получилось 395 г выпечки (45 небольших штучек).

 45 мин

• Размягчить сливочное масло. Растереть его с сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить яйцо. Перемешать.
• Ввести просеянную муку. Замесить тесто и разделить его на две части.
• В одну часть добавить какао. Вымесить до однородности. Для того чтобы кусочки теста получились одинаковыми по консистенции, я во вторую часть добавила 2 ч.л. муки.
• Убрать на 30 минут в холодильник, замотав в пищевую пленку.
• Раскатываем тонко каждый кусочек теста, и кладём один на другой. Я притрушиваю тесто мукой. Работать нужно быстро, тает масло. Вырезаем формочками печеньки. Можно тесто соединить жгутом и раскатать. Тогда получается двухцветный орнамент.
• Выпекаем 10-15 минут в духовке, разогретой до 180°.