Откуда такое название у этого печенья, мне неизвестно. Скорее всего, потому что съесть пару штучек не получится, уж очень оно вкусное. А много – вредно для фигуры, вот и получаются «мерзавчики». А если серьезно, то печенье действительно классное – готовится просто, получается много печенюшек (48 шт.), оно всем нравится и моментально съедается. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- На тесто:
- 3 стакана муки;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
- Начинка:
- 1 банка вареной сгущёнки
- Посыпка:
- Сахар – по вкусу.
Шаги
- Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке и остужаем до комнатной температуры.
- Поочередно добавляем яйцо и сметану, перемешивая миксером или венчиком.
- Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, оно получается эластичным и не липнет к рукам.
- Тесто делим на 6 равных частей. Каждый шарик тонко раскатываем в круг и разрезаем на 8 сегментов, как на рогалики.
- На широкий край каждого такого сегмента кладем чайную ложку вареной сгущенки, оборачиваем её тестом и скатываем к центру, как рогалик.
- Так нужно сформировать все печеньки, их получится 48 штук. Перед тем, как выкладывать печенье на противень, обмакиваем их в сахар.
- Выпекаем печенье около 20 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке на противне с пекарской бумагой. Готово!
- Приятного аппетита!
