Печенье с орехами и сухофруктами

Печенье с орехами и сухофруктами

Печенье по мотивам итальянского Бискотти (Biscotti). Получается ароматным и хрустящим, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты
  • Сахар — 90 г  
  • Ванильный сахар — 10 г  
  • Мука — 100 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Сухофрукты (любые) — 100 г  
  • Орехи (любые) — 100 г  
  • Растительное масло — 25 г  
  • Разрыхлитель — 2 г  
  • Соль — 1 г  
  • Лимон (цедра) — 1/2 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
  • Яйца соединить с ванильным сахаром и сахаром, перемешать до однородности венчиком.
  • Добавить растительное масло и, по желанию, цедру половины лимона или апельсина.
  • В два приема добавить мучную смесь и перемешать до однородности.
  • В завершение, добавить промытый и просушенный изюм и обжаренные орехи.
  • Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
  • Вылить тесто и разровнять.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут.
  • Слегка остудить на решётке.
  • Нарезать заготовку на кусочки толщиной до 1 см. Разложить на противне в один слой.
  • Подсушить в разогретой до 150 градусов духовке на среднем уровне, можно с конвекцией, 10-20 минут.
  • Полностью остудить. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )