Печенье «Творожные язычки» – мягкое и слоистое, идеально к чаю, выпекается всего за 12 минут

Очень вкусное и супер простое печенье из творога. Если вы любите творожную выпечку, то это рецепт для вас. В отличие от песочного теста, творожное после выпечки остается мягким, нежным и даже немного слоеным. Рецепт настолько простой и быстрый, что с ним справится даже начинающая хозяюшка. Если хотите, тесто можно ароматизировать на свой вкус, например, добавить ваниль/ванильный сахар, молотую корицу или цедру лимона/апельсина.

Ингредиенты
  • творог – 250 г  
  • сливочное масло – 100 г  
  • яйцо – 1 шт.  
  • мука – 300-350 г  
  • сахарная пудра – 80 г + для посыпки готового печенья  
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В одной миске соединяем творог, яйцо и сахарную пудру.
  • Перемешиваем массу погружным блендером до однородности.
  • Сливочное масло натираем на крупной терке. Масло при этом должно быть холодным, из холодильника. Кладем его в глубокую миску.
  • Добавляем к маслу 2/3 от всей положенной порции муки и разрыхлитель для теста. Перемешиваем при помощи миксера до образования крошки.
  • Добавляем творожную массу. И снова перемешиваем миксером.
  • Теперь частями добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Можно делать это руками, ложкой или, удобнее всего, миксером со специальной насадкой «крюки».
  • Слишком сильно «забивать» мукой творожное тесто не нужно, оно должно быть мягким, податливым, но при этом оно не должно сильно прилипать к рукам и поверхности.
  • Для удобства готовое тесто лучше разделить на 2 части. Каждую раскатываем скалкой в пласт толщиной примерно 0,5 см. Разрезаем тесто на полоски (примерно 2х10 см). Лучше всего воспользоваться фигурным ножом для пиццы.
  • Остатки теста снова раскатываем и формируем печенье.
  • Язычки выкладываем на противень, можно подстелить бумагу для выпечки.
  • Выпекаем творожные язычки в заранее разогретой духовке (200 С) около 12 минут (в зависимости от вашей духовки, может потребоваться от 12 до 15 минут).
  • Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Творожные язычки готовы!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )