Рецепт полезного печения к чаю. Тесто готовится быстро из простых продуктов. Используется большое количество изюма и грецких орехов, их получается больше, чем самого теста. Изделие выпекается большим пластом, а после разрезает на порционные куски. Печенье очень мягкое, вкусное, а главное полезное. Его можно брать с собой в дорогу для быстрого перекуса.
40 мин 5 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Грецкий орех 2 стакана
- Изюм 2 стакан
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Ванильный сахар 8-10 г
- Сметана 4 ст.л
- Сахар 1 стакан
- Мука 2 стакан
Шаги
Подготовьте необходимые продукты для приготовления печенья. Изюм перед использованием замочите на 2-3 минутыв кипятке, чтобы он стал мягким. Жидкость слейте, изюм промойте и выложите на бумажную салфетку, сверху также промокните его салфеткой.
В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сметану. Всыпьте необходимое количество сахарного песка и пачку ванилина. Компоненты тщательно размешайте венчиком до однородности.
Муку просейте через сито, добавьте в основной состав, параллельно смешивая ее с пекарским разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто средней густоты. Оно не должно содержать комков, поэтому тщательно выместите его ложкой.
В тесто добавьте распаренный изюм в целом виде. Грецкие орехи нарежьте ножом или подробите в ступке на кусочки среднего размера. Также можно поместить их в полиэтиленовой пакет и пройтись по нему скалкой, измельчая кусочки. Главное, не делать орехи очень мелкими, они должны хорошо чувствоваться в итоговом блюде. Измельченные орехи добавьте в тесто вслед за изюмом.
Смесь тщательно перемешайте, полностью соединяя тесто с изюмом и орехами. Противеньзастелите пергаментом, сверху выложите тесто, распределите его по всей поверхности, формируя прямоугольный пласт.
Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовкой. Выпекайте изделие следующие 25 минут, его поверхность должна слегка подрумянится.
Выпечку немного остудите, нарежьте на небольшие порционные квадраты. Подайте печенье на стол к чашке чая. Приятного аппетита!
