Такое блюдо подойдёт как для повседневного разнообразия стола, так и для праздничных посиделок. Готовится просто, а получается очень вкусно.
Ингредиенты
- БЛИНЧИКИ
- печень куриная – 500 гр.
- молоко – 250 мл.
- яйцо куриное – 3 шт.
- соль – щепотка
- сушеный чеснок – щепотка
- перец черный молотый – по вкусу
- мука – 100 гр.
- растительное масло – 50 мл.
- НАЧИНКА
- морковь – 3 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- сыр плавленый – 3 ст.л.
- сыр творожный – 3 ст.л.
- майонез – 1 ст.л.
- петрушка – по вкусу
Шаги
Печень измельчить в блендере или мясорубке.
Добавить к печени яйца, соль, перец и сушеный чеснок. Залить влить молоко. Тщательно перемешать. Добавить муку и растительное масло. Вымешать массу, чтобы не было комочков.
Разогреть сковороду. И выпечь на ней блины, обжаривая их с двух сторон. Из этого количества теста получится около 10 блинов.
Пока блины остывают, приготовить начинку. Для этого морковь и лук очистить, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрку. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла до румяности.
Затем немного остудить овощи и добавить к ним майонез, плавленый сыр, творожный сыр, перемешать. Начинка готова.
Блинчик смазать начинкой, сверху посыпать петрушкой.
Блинчики свернуть рулетиком. Можно разрезать пополам. Подать к столу. Приятного аппетита!
