Пельмени с курицей и свининой

Для лепки домашних пельменей тесто замесим на воде с добавлением яйца. Для начинки прокрутим мякоть свинины с куриным филе, добавим специи и лук. Пельмени получаются сытными и вкусными.

Ингредиенты
  • ТЕСТО
  • мука — 3 ст.  
  • вода — 1 ст.  
  • яйцо — 1 ст.  
  • соль — 1 ч. л.  
  • НАЧИНКА
  • свинина (мякоть) — 250 гр  
  • куриное филе — 250 гр  
  • лук — 1 шт.  
  • соль — по вкусу  
  • перец черный молотый — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миску просеиваем муку. Добавляем соль, перемешиваем, делая в центре воронку. В эту воронку вбиваем яйцо, вливаем охлажденную кипяченую воду. Перемешиваем, собирая ингредиенты в комок. Далее замешиваем тесто на столе. Тесто должно быть упругим, не прилипать к ладоням.
  • Для начинки прокручиваем свинину вместе с куриным филе. Затем добавляем мелко нарезанный лук, всыпаем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.
  • Тесто делим на 3-4 куска. Каждый кусок раскатываем в тонкий пласт толщиной 2 мм.
  • Стаканом или сервировочным кольцом вырезаем заготовки для пельменей.
  • На каждую заготовку кладем по чайной ложке начинки.
  • Скрепляем края заготовок, соединяем концы. Лепим так все пельмени. Готовые пельмени или замораживаем, или отвариваем в присоленной воде с добавлением лаврового листа. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )