Вегетарианский вариант фаршированного болгарского перца. Также такое блюдо подойдёт тем, кто поститься. Гречка и шампиньоны имеют яркие вкусы, поэтому блюдо не будет безликим безвкусным.
Для приготовления блюда нам понадобятся болгарские перцы, гречка и шампиньоны
Ингредиенты
- Болгарский перец – 6 шт.
- Гречка – 150 гр.
- Шампиньоны – 500 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Шаги
Отмерить нужное количество гречки и высыпать в кастрюлю.
Морковь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить к гречке.- Залить водой, посолить и варить до полуготовности гречки.
Шампиньоны помыть, мелок нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить к сваренной гречке. Попробовать на соль – если нужно, досолить.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину. Можно использовать замороженный перец.
Нафаршировать начинкой перцы, сложить в противень и печь в духовке при 180 градусах 40-50 минут.
