Песочное печенье «Кольцо» с арахисом

Всем доброго времени суток! Недавно разбирала в книжном шкафу и нашла один очень старый рецепт, он ещё маминой рукой написан) Решила приготовить — вкус получился, как из детства. Сама не нарадуюсь своей находке и с вами хочу поделиться. Песочное нежное тесто, а сверху хрустящие ароматные орешки — ну разве кто-то сможет остаться равнодушным?!

Ингредиенты
  • Сливочное масло — 200 гр  
  • Мука — 1 стакан  
  • Сахарная пудра (сахар) — 100 гр  
  • Яйцо куриное — 2 шт  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Арахис — 100 гр  
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Итак начнём. Первое что нужно сделать — это достать все ингредиенты, которые хранятся в холодильнике и оставить их на некоторое время, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  • После этого масло режем кубиками, добавляем к нему сахарную пудру. Если её у вас нет, можно просто измельчить обычный сахар в кофемолке) Туда же отправляем соль, разрыхлитель и одно яйцо. А затем все тщательно перемешиваем при помощи миксера.
  • Затем к полученной массе постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем до образования песочной крошки. После того, как вся мука добавлена, лепим из теста шар, заворачиваем его в плёнку или пакет и отправляем на 20 минут в холодильник.
  • В это время подготовим арахис, его нужно очистить, поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить.
  • Тесто достаём из холодильника, раскатываем пласт толщиной примерно 1 см и вырезаем наши колечки при помощи двух круглых формочек (у меня просто крышки:) ).
  • Смазываем каждое кольцо взбитым желтком и посыпаем арахисом.
  • Выпекаем наше печенье на противне, застеленном пергаментом, в заранее разогретом до 200 °С духовом шкафу в течении 10 минут.
  • Вот и все) Печенье готово! Приятного всем чаепития!
Рейтинг
( Пока оценок нет )